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Cardamomo Verde, Grão

Cardamomo Verde, Grão
Fabricante: Flor D'Açafrão®
ID Produto: ESP010
Disponibilidade: Em Stock
Preço: 2.80€

Opções Disponíveis


* Peso (mín 20gr):




Espécie: Elettaria cardamomum

Características
Aromas a combinar Alcaravia, malaguetas, canela, cravo-da-índia
Alimentos a combinar É utilizado em Pastéis, pudins, doces, gelados, no pão, como digestivo refrescante para o hálito, em infusões, como aromatizante do café turco, etc. Uma das características desta especiaria é que realça tanto os sabores doces como os salgados e é um dos componentes de Masalas Indianas (Caris).
Outras Informações Pode ser usado inteiro ou moído (geralmente é a semente moída sem a cápsula), tostado a seco ou em óleo antes de ser adicionado à preparação, podendo ser usado com ou sem casca, mas quando com casca deve ser amassado para uma melhor extracção do sabor.

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